生產展示
A、車間設備 Workshop equipment
B、品控質檢 Quality control
鼎嘎嘎秉持誠信與專業，對每一項產品做最嚴格的質量把關，自原料起即進行質量保證之監控，與形成產品質量有關的生產制造全過程進行監控，確保向用戶提供符合規定標準的產品和滿意的服務。
龍巖市鼎嘎嘎食品有限公司建立了完全滿足GMP規范的質量管理系統。建立了由總經理直接負責的質量管理團隊，從環境、人員、法規、物料、設備等五大關鍵點入手，構建了從原料到半成品到成品，從生產、倉儲到物流的多環節、全流程質量管控體系。
2、設施齊全的質量控制中心
龍巖市鼎嘎嘎食品有限公司建立了完全滿足GMP規范的獨立質量控制中心，擁有完全滿足需要的產品檢驗能力，并由資深質量經理獨立管理。
3、生產環節質量監控系統
龍巖市鼎嘎嘎食品有限公司投資興建了生產環節質量監控系統以及產品追溯系統，每個生產車間、生產崗位均有高清攝像頭進行不間斷的監控錄像，實現了生產環節質量實時控制和全程追溯。
QA質檢：
1、物料管理：
來料供應商的篩選與審計流程：物料取樣、驗收及發放
取樣：制訂取樣計劃及操作規程，取樣有代表性
驗收：原輔料標識、外觀性狀等的判斷
檢驗：包裝材料日常驗收
常規理化指標檢驗：蛋白質、水分、食鹽、亞硝酸鹽等
微生物限度檢查：菌落總數、霉菌、酵母菌、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌
重金屬檢測：檢測鉛、無機砷、鎘、總汞等
食品添加劑的檢測等
2、生產現場管理：
生產工藝流程監控、成品檢驗、潔凈區環境控制、車間GMP關健控制點、計量器具管理、生產過程質量分析
氣質聯用儀、氣相色譜儀、高效液相色譜儀、超高效液相色譜儀、原子熒光光度計、電子天平、智能崩解試驗儀、智能溶出試驗儀、數顯式自動旋光儀、紫外可見分光光度計、傅立葉變換紅外光譜儀、熒光分光光度計、電位滴定儀、薄層色譜儀、酶標儀
生產工藝流程監控、成品檢驗、潔凈區環境控制、車間GMP關健控制點、計量器具管理、生產過程質量分析
QC質檢：
1、 全面先進的檢測儀器設備：氣質聯用儀、氣相色譜儀、高效液相色譜儀、超高效液相色譜儀、原子熒光光度計、電子天平、智能崩解試驗儀、智能溶出試驗儀、數顯式自動旋光儀、紫外可見分光光度計、傅立葉變換紅外光譜儀、熒光分光光度計、電位滴定儀、薄層色譜儀、酶標儀
2、從原料，到制程產品，到終產品，生產流程中的每一步都需通過檢測才可放行。
感官檢驗、理化指標、微生物限度指標、重金屬含量指標
3、系統化的實驗室管理
內部實驗檢查項目、供應商資格審計、全過程可追溯記錄
感官檢驗、理化指標、微生物限度指標、重金屬含量指標
3、系統化的實驗室管理
內部實驗檢查項目、供應商資格審計、全過程可追溯記錄